| Pour en savoir sur la certification |
Localiser l’offre de formation régionale |
Intitulé de la formation |
Type de certificateur |
Effectifs en FI |
Effectifs en FC |
Effectifs total en dernière année (2023) |
| Niveau Bac et inférieur au bac |
 |
 |
CAP cuisine |
Ministères |
|
|
736 |
|
|
CAP pâtissier |
Ministères |
|
|
468 |
|
|
Bac pro cuisine |
Ministères |
|
|
359 |
|
|
CAP boulanger |
Ministères |
|
|
309 |
|
|
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) |
Ministères |
X |
|
265 |
|
|
CAP boucher |
Ministères |
|
|
203 |
|
|
Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique |
Ministères |
|
|
178 |
|
|
Commis de cuisine |
Autres établissements ou organismes spécialisés |
|
|
123 |
|
|
Titre professionnel commis de cuisine |
Ministères |
|
|
112 |
|
|
Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant |
Ministères |
X |
|
83 |
|
|
Bac pro boulanger pâtissier |
Ministères |
X |
|
74 |
|
|
BP arts de la cuisine |
Ministères |
X |
|
59 |
|
|
Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) |
Écoles des chambres de métiers et de l'artisanat |
X |
|
53 |
|
|
Certificat de spécialisation employé traiteur |
Ministères |
|
|
44 |
|
|
BP boucher |
Ministères |
X |
|
33 |
|
|
BP boulanger |
Ministères |
X |
|
31 |
|
|
Bac pro production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques |
Ministères |
X |
|
24 |
|
|
Bac pro laboratoire contrôle qualité |
Ministères |
X |
|
24 |
|
|
CAP chocolatier confiseur |
Ministères |
X |
|
24 |
|
|
Sommelier-caviste |
Autres établissements ou organismes spécialisés |
|
X |
18 |
|
|
CAP charcutier-traiteur |
Ministères |
X |
|
18 |
|
|
Sommelier-conseil, caviste |
Autres établissements ou organismes spécialisés |
|
X |
14 |
|
|
Titre professionnel conducteur d'équipements agroalimentaires |
Ministères |
|
|
13 |
|
|
Chocolatier-confiseur (BTM) |
Écoles des chambres de métiers et de l'artisanat |
X |
|
10 |
|
|
Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM) |
Écoles des chambres de métiers et de l'artisanat |
|
|
9 |
|
|
CAP glacier fabricant |
Ministères |
X |
|
7 |
|
|
Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée |
Ministères |
X |
|
6 |
|
|
BPA option transformations alimentaires spécialité transformation de produits alimentaires |
Ministères |
|
X |
6 |
|
|
Bac pro boucher charcutier traiteur |
Ministères |
X |
|
6 |
|
|
BP charcutier-traiteur |
Ministères |
X |
|
5 |
|
|
Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie |
Ministères |
X |
|
NS |
|
|
BP option industries alimentaires |
Ministères |
|
|
NS |
|
|
Boulanger |
Autres établissements ou organismes spécialisés |
|
X |
NS |
|
|
CAP crémier-fromager |
Ministères |
X |
|
NS |
|
|
CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires |
Ministères |
|
X |
NS |
|
|
Brasseur |
Écoles des chambres de métiers et de l'artisanat |
|
X |
NS |
|
|
CQP crêpier |
Autres établissements ou organismes spécialisés |
|
X |
NS |
|
|
Cuisinier des terroirs |
Autres établissements ou organismes spécialisés |
|
X |
NS |
| Niveau Bac + 2 |
|
|
BTS biotechnologie |
Ministères |
X |
|
60 |
|
|
BTSA analyses biologiques, biotechnologiques, agricoles et environnementales |
Ministères |
|
|
40 |
|
|
BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques |
Ministères |
X |
|
14 |
|
|
Boulanger (BM) |
Écoles des chambres de métiers et de l'artisanat |
X |
|
11 |
|
|
Boucher charcutier traiteur : option productions bouchères (BM) |
Écoles des chambres de métiers et de l'artisanat |
X |
|
NS |
|
|
Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur (BM) |
Écoles des chambres de métiers et de l'artisanat |
X |
|
NS |
| Niveau Bac + 3 et plus |
|
|
Responsable d'affaires agroalimentaires |
Écoles d'ingénieurs |
X |
|
26 |
|
|
BUT spécialité génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie |
Ministères |
X |
|
23 |
|
|
BUT spécialité génie biologique parcours diététique et nutrition |
Ministères |
X |
|
16 |
|
|
Chef de projet commercial pour l'agroalimentaire |
Écoles des chambres de commerce et d'industrie |
X |
|
NS |
|
|
Master mention nutrition et sciences des aliments |
Universités |
|
X |
NS |
|
|
Master sciences et technologies mention pathologie humaine spécialité sécurité sanitaire des aliments |
Ministères |
|
X |
NS |
| Niveau CQP, habilitations |
|
|
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale |
Ministères |
|
X |
264 |
|
|
CQP pizzaïolo |
Branches professionnelles - CPNE |
|
X |
11 |
|
|
Conduire une activité de conserverie artisanale |
Autres établissements ou organismes spécialisés |
|
X |
NS |
|
|
Concevoir et réaliser des pâtisseries cake design |
Autres établissements ou organismes spécialisés |
|
X |
NS |
|
|
CQP tourier |
Autres établissements ou organismes spécialisés |
|
X |
NS |
|
|
Réaliser tout type de sushi et plats à base de poisson cru selon les méthodes japonaises |
Autres établissements ou organismes spécialisés |
|
X |
NS |
|
|
CQP vendeur conseil en crémier-fromager |
Branches professionnelles - CPNE |
|
X |
NS |
LES 10 PREMIÈRES FORMATIONS EN 
(FORMATION INITIALE)
ET EN 
(FORMATION CONTINUE)
Agroalimentaire, alimentation, cuisine
Toutes filières
