Quelles sont les formations préparant à ce métier ? - Employés et agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la restauration

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Les métiers Hôtellerie, restauration, alimentation Employés et agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la restauration

Quelles sont les formations préparant à ce métier en région ?

Filières de formation visant ce métier

Filière principale		Accueil, hôtellerie, tourisme
Filières périphériques		Agroalimentaire, alimentation, cuisine Agriculture, pêche, forêt et espaces verts

Niveau des formations visant ce métier

39 %
des formations visant ce métier relèvent du niveau bac

CAP-BEP
Bac
Bac + 2
CQP, habilitations

28
formations visent ce métier en région

2 300
personnes suivent ces formations

Ensemble des formations visant ce métier en région

Source(s) :

Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d’Azur – Base effectifs en formation ; RCO, Onisep – Certif info – Traitement Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d’Azur.

Pour en savoir sur la certification	Intitulé de la formation	Filières de formation	Type certificateur	Effectifs en FI	Effectifs en FC	Effectifs total en dernière année (2023)
Niveau CAP-BEP
	CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X	X	323
	CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)	Agroalimentaire, alimentation, cuisine	Ministères	X		265
	Certificat de spécialisation employé barman	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X	X	69
	Titre professionnel serveur en restauration	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X	X	50
	Serveur en restauration	Accueil, hôtellerie, tourisme	Autres établissements ou organismes spécialisés	X	X	27
	Certificat de spécialisation sommellerie	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X		6
	CQP employé d'étage	Accueil, hôtellerie, tourisme	Branches professionnelles - CPNE		X	NS
	Titre professionnel employé d'étage hôtellerie et hôtellerie de plein air	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X		NS
Niveau Bac
	Titre professionnel réceptionniste hôtellerie et hôtellerie de plein air	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X	X	403
	Bac pro commercialisation et services en restauration	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X		248
	Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X		154
	Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X		99
	Titre professionnel gouvernant en hôtellerie	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X	X	51
	Sommelier-caviste	Agroalimentaire, alimentation, cuisine	Autres établissements ou organismes spécialisés		X	18
	BP arts du service et commercialisation en restauration	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X		15
	Sommelier-conseil, caviste	Agroalimentaire, alimentation, cuisine	Autres établissements ou organismes spécialisés		X	14
	BP gouvernante	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères		X	7
	CQP réceptionniste	Accueil, hôtellerie, tourisme	Branches professionnelles - CPNE		X	6
	Certificat de spécialisation accueil-réception	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X		6
Niveau Bac + 2
	BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X		138
	BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X		128
	BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement	Accueil, hôtellerie, tourisme	Ministères	X		91
	Biérologue-zythologue	Agriculture, pêche, forêt et espaces verts	Autres établissements ou organismes spécialisés	X		65
	Conseiller commercial en vins et spiritueux	Agriculture, pêche, forêt et espaces verts	Autres établissements ou organismes spécialisés	X		50
	CQP gouvernant d'hôtel	Accueil, hôtellerie, tourisme	Branches professionnelles - CPNE		X	NS
Niveau CQP, habilitations
	CQP réceptionniste	Accueil, hôtellerie, tourisme	Branches professionnelles - CPNE		X	40
	WSET niveau 3	Accueil, hôtellerie, tourisme	Autres établissements ou organismes spécialisés		X	9
	CQP barman du monde de la nuit	Accueil, hôtellerie, tourisme	Branches professionnelles - CPNE		X	6
	CQP gouvernant d'hôtel	Accueil, hôtellerie, tourisme	Branches professionnelles - CPNE		X	NS
	WSET niveau 2	Accueil, hôtellerie, tourisme	Autres établissements ou organismes spécialisés		X	NS
	CQP employé d'étage	Accueil, hôtellerie, tourisme	Branches professionnelles - CPNE		X	NS
	Serveur en restauration	Accueil, hôtellerie, tourisme	Autres établissements ou organismes spécialisés		X	NS

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avec le Fonds social européen.