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De l'emploi à la formation en région Provence - Alpes - Côte d'Azur

58 %

des Bouchers, charcutiers, boulangers sont diplômés d'une filière en lien fort avec leur métier

Maintenance

Artisanat

Commerce

Composition du métier

FAP 225 Familles professionelles (FAP-2009)		PCS Professions et catégories socioprofessionelles (PCS-2003)		ROME Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (version 3)
Code	Intitulé	Code	Intitulé	Code	Qualification	Intitulé
S0Z20	Apprentis et ouvriers non qualifiés de l'alimentation (hors industries agro-alimentaires)	215d	Autres artisans de l'alimentation, de 0 à 9 salariés	D1101	Q_125	Boucherie
		683a	Apprentis boulangers, bouchers, charcutiers	D1102	Q_125	Boulangerie - viennoiserie
				D1103	Q_125	Charcuterie - traiteur
				D1104	Q_125	Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
S0Z40	Bouchers	215b	Artisans bouchers, de 0 à 9 salariés	D1101	Q_0346789	Boucherie
		625d	Opérateurs de la transformation des viandes	H2101	Q_0346789	Abattage et découpe des viandes
		636a	Bouchers (sauf industrie de la viande)
S0Z41	Charcutiers, traiteurs	215c	Artisans charcutiers, de 0 à 9 salariés	D1103	Q_0346789	Charcuterie - traiteur
		636b	Charcutiers (sauf industrie de la viande)
S0Z42	Boulangers, pâtissiers	215a	Artisans boulangers, pâtissiers, de 0 à 9 salariés	D1102	Q_0346789	Boulangerie - viennoiserie
		636c	Boulangers, pâtissiers (sauf activité industrielle)	D1104	Q_0346789	Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

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FILIÈRE DE FORMATION DES PERSONNES EXERÇANT CE MÉTIER AYANT MOINS DE 11 ANS D'ANCIENNETÉ

90 % des personnes exerçant ce métier et ayant moins de 11 ans d'ancienneté sont diplômées de la filière "Agroalimentaire, alimentation, cuisine"

NIVEAU DE FORMATION DES PERSONNES EXERÇANT CE MÉTIER AYANT MOINS DE 11 ANS D'ANCIENNETÉ

0 %
des personnes exerçant ce métier et ayant moins de 11 ans d'ancienneté ont un niveau n/d

Sources :

Insee – Enquêtes emploi en continu – Traitement Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d’Azur.